Postupy prepravy s chladením pre potraviny

Chladiarenská logistika zohráva kľúčovú úlohu v potravinárskom a farmaceutickom priemysle.
Na zabezpečenie kvality chladených a mrazených potravín či liekov od výroby po distribúciou je nevyhnutné udržiavať nepretržitý chladiaci reťazec pri požadovanej teplote, pričom odchýlky nesmú presiahnuť 3 °C. Pri narušení chladiaceho reťazca môže dôjsť k skazeniu produktov alebo skráteniu ich trvanlivosti.

Monitorovanie chladiaceho reťazca v súlade s predpismi EÚ

Podľa regulácií EÚ musí byť preprava a chladiaci reťazec detailne dokumentované. Podľa princípov HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) musia všetky chladiarenské vozidlá a kontajnery disponovať nepretržitým monitoringom teploty, aby sa včas odhalili a eliminovali riziká.

Na zabezpečenie spoľahlivého chladenia sa často využíva tekutý dusík, ktorý je ekologickou alternatívou ku klasickým chladiacim jednotkám poháňaným naftou. Dusík sa uchováva v izolovanej nádrži a cez výmenník tepla chladí prepravovaný tovar.

Inovatívne riešenie ECOLIN pre ekologickú dopravu

Spoločnosť Messer v spolupráci s francúzskym dodávateľom Frappa vyvinula revolučný chladiaci systém ECOLIN.
Tento systém využíva vysokú chladiacu energiu dusíka a ochladzuje ložnú plochu nákladného vozidla nepriamo,
bez prítomnosti tekutého dusíka v nákladovom priestore.

Kľúčové výhody ECOLIN:

• • • Ekologická prevádzka – Redukcia emisií CO₂ a škodlivých látok o až 20 ton na vozidlo ročne.
    • Tichá prevádzka – Hlučnosť pod 60 dB, ideálna pre mestské oblasti a nočnú logistiku.
    • Rýchle predchladenie – Kratší čas potrebný na dosiahnutie optimálnej teploty.
    • Vhodnosť pre dynamickú prepravu – Ideálne riešenie pre distribúciou s častým otváraním dverí návesu.

SUCHÝ ĽAD: Efektívne riešenie pre chladiacu logistiku

Suchý ľad je pevnou formou oxidu uhličitého (CO2) s teplotou -78,5 °C. Jeho schopnosť okamžite sa meniť z pevnej formy
na plyn bez zvyškového odpadu ho robí ideálnym chladivom pre prepravu citlivých produktov.

Objednajte si suchý ľad od spoločnosti Messer

Dodávame suchý ľad v špeciálnych nádobách na bezpečnú prepravu a skladovanie. 

Chcete zistiť, ako potravinárske plyny dokážu zvýšiť kvalitu a efektivitu vašich logistických procesov? Prečítajte si viac na stránke:  https://www.messer.sk/postupy-prepravy-s-chladenim-pre-potraviny

V prípade akýchkoľvek otázok nás neváhajte kontaktovať vyplnením nižšie uvedeného kontaktného formulára.