Dopyt po chovaných rybách neustále rastie – spolu s očakávaniami spotrebiteľov. Tí dnes vyžadujú rybie mäso najvyššej kvality, ideálne s environmentálnym certifikátom. Prinášame vám 5 osvedčených tipov, ako dosiahnuť špičkovú kvalitu vo Vašej produkcii.

1. DBAJTE NA KVALITU VODY

Podmienky pod hladinou rozhodujú o zdraví a raste rýb, a tým aj o kvalite ich mäsa. Medzi kľúčové faktory patrí hodnota pH, nízky obsah dusíka a teplota vody prispôsobená konkrétnemu druhu. Najdôležitejším parametrom je však dostatok kyslíka. Kyslík podporuje metabolizmus, ryby rýchlejšie rastú, sú menej náchylné na choroby a dosahujú vyššiu biomasu. Moderné systémy zabezpečujú optimálne okysličenie vody počas celého roka – obzvlášť dôležité po kŕmení.

2. ZVOĽTE KVALITNÉ KRMIVO

Krmivo tvorí až 60–70 % celkových nákladov v akvakultúre. Výber správneho krmiva sa preto priamo odráža na výnosoch aj kvalite mäsa. Granulované krmivá na báze rybích a rastlinných olejov, vitamínov a stopových prvkov musia byť prispôsobené druhu, veku a spôsobu chovu rýb. Sledujte aj rozdiely v kvalite medzi jednotlivými značkami – odrazí sa to na spokojnosti Vašich zákazníkov.

3. OPTIMALIZUJTE hustotu zarybnenia

Preplnenosť znižuje kvalitu vody, zvyšuje stres u rýb a riziko ochorení – a tým aj znižuje kvalitu mäsa. Hustotu chovu nastavte podľa druhu rýb a typu systému. Ak plánujete chovať viac jedincov, nezabudnite prispôsobiť parametre vody, najmä obsah kyslíka.

4. Pravidelne monitorujte parametre

Aj pri dobre nastavených podmienkach môžu nastať výkyvy – zmeny teploty, náhle potreby kyslíka, či reakcie na nové krmivo. Sledujte preto neustále kvalitu vody a správanie rýb. Pomôcť Vám môžu moderné technológie a automatizované meracie systémy. Každá odchýlka od ideálnych podmienok sa totiž môže negatívne odraziť na kvalite mäsa.

5. VYUŽívajte certifikácie

Ak produkujete ryby udržateľne a vo vysokej kvalite, dajte o tom vedieť aj spotrebiteľom. Certifikáty a značky kvality môžu výrazne zvýšiť dôveryhodnosť Vašich produktov a ich predajnú hodnotu. Požiadavky sa líšia podľa jednotlivých certifikačných systémov – zahŕňajú napríklad spôsob kŕmenia, hustotu zarybnenia, či environmentálne aspekty chovu.

MÁTE OTÁZKU? KONTAKTUJTE NÁS!

Spoločnosť Messer Tatragas Vám dodáva technické plyny pre potreby akvakultúry – od kyslíka cez argón, zváracie plyny až po propán, či balónový plyn. V prípade otázok ohľadom cien alebo produktov nás neváhajte kontaktovať. Radi Vám poskytneme konzultáciu – stačí vyplniť krátky formulár, aby sme vás mohli prepojiť s naším odborníkom.